Cara Buat Bakwan dari Kangkung, Gurih dan Nikmat

Jakarta: Pernah mendengar kata bala-bala? Sama saja ya dengan arti bakwan. Bahwa mirip dengan makanan khas Jepang yaitu tempura sayur ya, yang berarti makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu dan ini juga lazim ditemukan di Indonesia.

Kalau biasanya membuat bakwa dari tauge, kali ini mari mencoba dengan membuatnya dari kangkung. Kangkung memiliki kandungan karotenoid, vitamin A dan lutein yang tinggi.

Nutrisi ini penting untuk kesehatan mata. Kangkung juga meningkatkan kadar glutathione, yang berperan penting dalam mencegah katarak lho.

Jadi, ENDEUSiast tak perlu ragu lagi ya membuatnya. Yuk, sontek resep bakwan kangkung seperti dipaparkan oleh Endeus TV berikut ini.
 

Bahan bakwan kangkung:

200 gr tepung terigu serba guna
60 gr tepung beras
1 butir telur
175 ml air dingin
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
300 gr kangkung, petiki daunnya
200 gr tahu putih, potong dadu kecil
2 batang daun bawang, iris halus
minyak goreng
 

Bumbu, haluskan:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt ketumbar butiran
2 sdt ebi kering, rendam hingga lunak
3 sdm air
 

Cara membuat bakwan kangkung:

1. Dalam wadah, masukkan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, telur, air dingin, garam, dan merica. Aduk hingga licin dan rata
2. Masukkan daun kangkung, irisan tahu dan daun bawang, aduk rata
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak panas
4. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajikan.

Tips: Tambahkan irisan cabai rawit dalam adonan bakwan, untuk kejutan rasa pedas saat digigit.


(TIN)

Sumber

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *